Lunch

Recept: Gevulde omeletwraps voor Linda.lijnt

Recept: Gevulde omeletwraps voor Linda.lijnt

Linda de Mol gaat aan haar lijnperiode beginnen met LINDA.lijnt. Ze probeert in zes weken vijf kilo kwijt te raken. Er is mij gevraagd of ik een aantal tips en recepten met haar en haar lezers wil gaan delen. Vandaag deel ik een super simpel […]

Zoete aardappel frittata

Zoete aardappel frittata

  De zoete aardappel  is een zetmeelhoudende knol, geen echteaardappel dus. Hij is afkomstig is uit Midden- en Zuid-Amerika en is in de loop der jaren via handelsreizen over de gehele wereld verspreid. De zoete aardappel is rijk aan voedingsvezels en aan vitaminen zoals B6, C, E en […]

Zoete aardappel groente soep

Zoete aardappel groente soep

Deze soep is echt feel good food. Zeker met de kou buiten is soep precies wat je nodig hebt om op te warmen. En WAUW dit is echt de beste soep die ik de laatste tijd heb gemaakt. Vol van smaak en het hele huis […]

Frittata met spitskool uit de oven

Frittata met spitskool uit de oven

Deze frittata kreeg Niels mee naar school en aten Tess in ik als lunch. Ik heb er twee versies gemaakt 1 met ham (zie foto) en een met spekreepjes. Persoonlijk vond ik die met de spekreepjes het lekkerste, maar als je niet van spekjes houd […]

Groente omelet

Groente omelet

Omeletjes met groenten zijn zeker een favoriet geworden hier in huis. En goed gevulde omelet, is ook een ideale lunch om mee te nemen naar je werk of naar school. Heerlijk dat eindeloos variëren, normaal deel ik deze recepten niet, maar ach misschien is het […]

Groenteschotel

Groenteschotel

Ik heb vandaag een heerlijk recept voor jullie voor een heel makkelijk te maken gerecht dat heel verrassend en lekker smaakt. Het bevat lekker veel groente, en als je wilt kun je de geitenkaas weglaten en dan is het 100% paleo. Maak hier een lekkere […]

Groentesap soep

Groentesap soep

Een tijdje terug kreeg ik van iemand een fles groentesap van Zonnatura, hij stond hier al een tijdje in de koelkast, en ik besloot er vandaag maar een soepje van te maken.. Easypeasy lemon sqeezy en ook nog eens lekker.  Dus als je nog ergens […]

3x paleo soeprecepten

3x paleo soeprecepten

Soep! ik ben er dol op! Vandaag heb ik voor jullie 3 heerlijke soeprecepten. Met slechts een paar ingrediënten, die je vrijwel altijd wel in huis hebt, maak je in een handomdraai een lekker gezond soepje vol vitamines, om helemaal in de herfst en winter […]

Geroosterde romanesco

Geroosterde romanesco

Ik vind de romanesco zo’n prachtige groente met zijn groen-gele torentjes. Hij wordt dikwijls torentjesbloemkool genoemd, want hij is familie van de bloemkool. Romanesco smaakt echter wel wat zachter dan bloemkool. Gisteren in de supermarkt hoorde ik een vrouw zeggen “ja deze koop ik dus […]

Paleo poffertjes

Paleo poffertjes

Onze dochter houdt van pannenkoeken, wij eten ze dan ook wel 1x per week (soms als ontbijt met fruit, soms als lunch en soms als diner met lekker veel groente erin).  Toen ik laatst bij de kringloop een poffertjespan tegenkwam moest ik die natuurlijk meenemen, […]