Ronde bananencake

Ronde bananencake

  Deze ronde bananencake is glutenvrij en vrij van geraffineerde suikers. Gezoet met bijna alleen maar bananen (en een klein beetje kokosbloesemsuiker, maar deze zou je ook weg kunnen laten). Deze cake is heerlijk voor bij de koffie of de thee, kun je mee nemen 

knapperige boekweit flatbreads

knapperige boekweit flatbreads

Dit keer een recept met boekweit en Griekse yoghurt, en ja ik weet het niet paleo. Maar dit recept is super lekker, en makkelijk te maken, en veel gezonder dan het flatbread uit de winkel, dus ik deel het toch met jullie. De flatbreads zijn 

Courgette omeletjes

Courgette omeletjes

Courgette’s zijn weer in het seizoen! I love it! Mijn schoonvader heeft een grote moestuin, en hij komt me regelmatig een kratje groenten brengen, echt fantastisch! Deze keer zat de krat vol courgette’s, tijd voor een nieuw receptje: courgetteomeletjes uit de oven, yummie! 1 courgette 

Groentepannenkoekjes

Groentepannenkoekjes

Voor een challenge die ik deed met de Nutribullet (binnenkort meer hierover) maakte ik deze heerlijke groentepannnenkoekjes, superlekker! Nodig: 250 ml amandelmelk 125 gram boekweitmeel 1 ei 2 grote wortelen Halve courgette Mix alles in de Nutribullet (blender) of met een staafmixer tot een glad 

Zoete aardappel toast

Zoete aardappel toast

  Oh ik heb zoiets leuks ontdekt! Zoete aardappel toast! Naast superlekker ook nog eens easypeasy, paleoproof en makkelijk om mee te nemen naar je werk. Je hebt alleen een broodrooster nodig, maar als je deze niet hebt, kun je de plakken zoete aardappel ook 

Bananen kersenbrood

Bananen kersenbrood

Ik ben weer aan het bakken geslagen! Ditmaal weer eens een recept voor een bananenbroodvariatie; namelijk met kersen! Superrrrlekker!  Enne de ingrediëntenlijst lijkt lang, maar valt eigenlijk reuze mee hoor, lees maar eens goed 🙂 200 gram boekweitmeel (kan ook amandelmeel) 2 eetlepel kokosbloesemsuiker (kan 

Konijnen

Konijnen

Diegene die mijn volgen op instagram, hebben het waarschijnlijk al gezien. Wij een nieuw huisgenootje, haar naam is Bella, en ze is superschattig. Ze is half vlaamse reus en half vlaamse hangoor, en nu nog maar 7 weken.  Tess is stapelgek op haar, en wil 

Wortelpannenkoekjes

Wortelpannenkoekjes

4 flinke wortelen 100gr boekweitmeel 200ml amandelmelk 2 eieren Snufje Zeezout Snufje kaneel Kokosolie om in te bakken Voor het serveren eventueel wat maple syrup, kokosbloesemsiroop of honing Rasp de wortelen fijn in de keukenmachine. Maak een beslag van boekweitmeel, amandelmelk, zout, eieren (of banaan) 

Wortelfrietjes met homemade ketchup

Wortelfrietjes met homemade ketchup

Ik ben dol op frietjes, het eet zo lekker makkelijk. Naast frietjes van zoete aardappelen maak ik tegenwoordig ook vaak friet van pastinaak of wortel. De frietjes worden in de oven gebakken en hoe dunner je ze maakt, hoe knapperiger ze worden.  En met een 

Hartverwarmende wortelsoep

Hartverwarmende wortelsoep

  Eigenlijk kun je van alles soep maken.  Het is makkelijk en goedkoop. Soep doet nostalgisch aan, het biedt troost,comfort en warmte. Ik had nog een kilo wortels in de koelkast, en maakte deze heerlijke wortelsoep. 500 gram wortels 1 grote ui 1 rode paprika