Chia choco pudding

Chia choco pudding

Super simpel receptje, mijn maatbeker stond in de vaatwasser, dus ik heb een koffiekopje gebruikt, het komt niet zo precies met de hoeveelheden, dus dat kan prima! Voor 2 porties: Half kopje kokosmelk 1 kopje amandelmelk 1 eetlepel maple syrup 2 eetlepels chiazaad 3 eetlepels…

Konijnen

Konijnen

Diegene die mijn volgen op instagram, hebben het waarschijnlijk al gezien. Wij een nieuw huisgenootje, haar naam is Bella, en ze is superschattig. Ze is half vlaamse reus en half vlaamse hangoor, en nu nog maar 7 weken.  Tess is stapelgek op haar, en wil…

Paleo ijsbountysticks

Paleo ijsbountysticks

Wat een heerlijk weertje! Wij genieten volop! Lekker fietsen, wandelen, naar het bos en in de tuin zitten, fantastisch. Ik hou ervan. Vandaag zag ik bij de Jumbo kokosblokjes liggen in het vriesvak, yummie!  Gelijk maar wat lekkers van gemaakt!   Voor ongeveer 12 stuks…

Wortelpannenkoekjes

Wortelpannenkoekjes

4 flinke wortelen 100gr boekweitmeel 200ml amandelmelk 2 eieren Snufje Zeezout Snufje kaneel Kokosolie om in te bakken Voor het serveren eventueel wat maple syrup, kokosbloesemsiroop of honing Rasp de wortelen fijn in de keukenmachine. Maak een beslag van boekweitmeel, amandelmelk, zout, eieren (of banaan)…

Paleo Citroencakejes

Paleo Citroencakejes

When life gives you lemons… Oke dit is niet zo’n hele mooie foto, maar dat zegt niks over de cakejes, want die zijn namelijk heerlijk! Oh, en terwijl ik er eentje aan het opeten ben, bedenk ik me dat ze ook wel lekker zouden zijn…

Courgette Chocoladetaart

Courgette Chocoladetaart

Tess wordt eind juni alweer 2,en ik ben al druk bezig met het verzinnen voor een recept voor een lekkere verjaardagstaart. Deze chocoladetaart van courgette is zeker een optie! 2 eieren 250 ml notenpasta 2 eetlepels honing Halve geraspte courgette (uitgeknepen in een theedoek om…

Vanillemuesli

Vanillemuesli

  Ik hou van muesli, niet alleen voor het ontbijt met wat kokosyoghurt of wat vers fruit, maar ook zo om een handje te snacken. Maak een mix van totaal 500 gram noten & zaden, je kunt zelf kiezen, maar ik heb dit gebruikt: Walnoten…

Eieren in een sausje

Eieren in een sausje

  Ik hou van eieren, maar ook van afwisseling. Op dit moment heb ik even geen zin meer in een omelet tussen de middag, laatst at ik een keer bij een wereld restaurant en zag daar eieren in een sausje liggen, waarschijnlijk niet zo’n beste…

Paleo ontbijtkoek met pompoen

Paleo ontbijtkoek met pompoen

Gisteren plaatste ik deze foto op facebook en instagram, met de vraag of jullie het recept wilden. Jullie waren super enthousiast, dus bij deze het recept voor een heerlijke paleo ontbijtkoek. Fingerlickin’ good! Wat hebben we nodig? Een halve pompoen, gepureerd (komt niet zo precies)…

Appeltaartmuffins

Appeltaartmuffins

Voor ca 8 stuks 1 appel (geschild en in blokjes gesneden) 1 rijpe banaan (geprakt) 3 eieren 2tl amandelpasta 60 gram amandelmeel Snufje kaneel 3 eetlepels kokosolie (Gesmolten) Handje rozijnen Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng alle ingredienten behalve de appel en rozijnen,…