Knolselderijpuree

Een van mijn favoriete recepten!

Nodig:

1 knolselderij
half bouillonblokje (check op e-nummers etc)

Verwijder de schil van de knolselderij en snijd hem in stukken. Kook de stukken knolselderij in een laagje bouillon tot deze zacht is. Pureer de knolselderij nu met een staafmixer of in de blender tot een romige massa.

Lekker met gebakken champignons en courgette!