Recepten, Smoothies

Hoe je de perfecte groene smoothie maakt

Een groene smoothie is de perfecte manier om op een simpele en lekkere manier veel groenten binnen te krijgen. Laat je niet afschrikken door de kleur, want groene smoothies zijn net zo lekker en zoet als elke andere kleur smoothie. Hieronder volgt een stappenplan voor het maken van de perfecte groene smoothie! Enjoy!

Stap 1: Kies je basis vloeistof

* Water: Water is goedkoop en gezond. En het tast de smaak van het verse fruit in je smoothie niet aan.

* Kokosnootwater: Gezond, maar best prijzig, en van de smaak moet je houden (ik vind het niet zo fijn door de smoothie, gewoon een glaasje kokosnootwater op een warme zomerdag vind ik dan wel weer heeeeerlijk).

* Vruchtensap: Bijvoorbeeld appelsap of sinaasappelsap. Gebruik dan het liefst zo vers mogelijk sap, het liefst zelf geperst. De meeste vruchtensappen uit de supermarkt zijn gepasteuriseerd zodat ze langer houdbaar zijn. Tijdens dit proces wordt het sap blootgesteld aan hitte waardoor de natuurlijke vitaminen die het fruit bevat afnemen, en dat is natuurlijk zonde.

* Melk: Mijn favoriete basis vloeistof als het om groene smoothies gaat. Kies wel altijd voor een plantaardige melk (en het liefst ongezoet) zoals bijvoorbeeld kokosmelk of amandelmelk.

Stap 2: Kies je basis fruit

* Banaan, mango, perzik, peer, appel, kiwi: zorgen ervoor dat je smoothie wat dikker wordt. Mijn favoriet is toch echt wel de banaan.

* Avocado of kokosnoot: zorgt er ook voor dat je smoothie wat dikker wordt en geeft daarbij je smoothie extra calorieën en (gezonde!) vetten zodat je smoothie een maaltijdvervanger wordt.

Stap 3: Kies je smaak 

* Fruit: Goede combinaties zijn bijvoorbeeld banaan (als basis fruit) met aardbeien, mango, kersen etc.

* Kruiden & specerijen: Bijvoorbeeld kaneel, vanille, kardemom, cacao, peper etc.  Ook verse munt of basilicum doen het goed in een groene smoothie!

Stap 4: Kies je groente

* Groente: Denk aan spinazie, rucola, boerenkool, komkommer, courgette, bleekselderij, broccoli, etc.

* Verhouding: De perfecte smoothie (althans dat vind ik dan) bestaat uit 40% groente en 60% fruit. Je kan beginnen met een lager percentage groente en dit steeds meer opbouwen.

* Varieer: Maak niet altijd dezelfde groene smoothie maar blijf variëren qua groente en fruit.

Stap 5: Extra’s

 

* Superfoods: Bijvoorbeeld goji-bessen, hennepzaad, rauwe cacao, spirulina, macapoeder etc.

* Noten en zaden: Bijvoorbeeld amandelen, chia, walnoten, lijnzaad etc.

Stap 6: Blend & geniet van je heerlijke groene smoothie!

Houden jullie ook zo van groene smoothies? Wat is jullie favoriete combi? Ik ben erg benieuwd! Laat het me weten in de comments of op facebook.

Liefs, Willeke

Laat het mij vooral weten via facebook of instagram met de hashtag #Willekelinneman als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn paleo kookboeken staan boordevol lichte en makkelijke recepten. Allemaal glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.  Bestellen kan hier.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *