Roasties pannenkoeken met pit + bananensushi

Roasties pannenkoeken met pit + bananensushi

Vandaag heb ik een recept voor jullie wat ik maak als bloginsider van Zonnatura en Uitpaulineskeuken. Het is niet helemaal paleo, maar wel simpel paleo te maken door zelfgemaakte granola te gebruiken of de roasties weg te laten uit het recept.

zonnatura

Recept (voor ongeveer 10 kleine pannenkoekjes)

250 ml amandelmelk
200 ml water
125 ml boekweitmeel
1 ei
2 theezakjes zonnatura pit
Snuf zout
Handjevol Roasties

Kook de amandelmelk in een steelpannetje, zet het vuur uit en laat hier de theezakjes 5 minuten in trekken. Meng het boekweitmeel met het ei, water, amandelthee en een snuf zout tot een mooi glad beslag. Voeg een handvol roasties toe en roer nog even door. Verwarm wat kokosolie (of roomboter) in de pan en bak hier pannenkoekjes van.

 

Bananensushi

roasties

En ik wou ook nog een supersimpel ontbijtreceptje maken met de roasties, dus hierbij een receptje bananensushi, easypeasy en superlekker!

1 banaan
Eetlepel notenpasta
Zonnatura roasties

Schil de banaan en besmeer hem  met de notenpasta. Rol de plakkerige banaan nu voorzichtig door wat roasties en snijd hem in stukken. Lekker met wat kokosyoghurt!