Recept: heerlijke paleo paaseitjes

Recept: heerlijke paleo paaseitjes

Paleo paaseitjes. Oké eigenlijk zijn dit gewoon paleo truffels, maar ze kunnen ook prima door als paleo paaseitjes. Deze paleo paaseitjes zijn gemakkelijk te maken en ook nog eens erg lekker! In plaats van ze op het eind door cacao te rollen zou je de paleo paaseitjes ook kunnen dippen in wat gesmolten chocolade (gebruik hiervoor bijvoorbeeld de chocola van vivani) zo krijg je echt chocolade paaseitjes! En voor een wit omhulsel zou je bijvoorbeeld wat amandelmeel of kokosrasp kunnen gebruiken, ook erg lekker!  Fijne paasdagen!

paleo paaseitjes

Ingrediënten (voor ongeveer 15 stuks):
125 gram rozijnen
30 gram amandelen of amandelmeel
30 gram walnoten
Paar druppels vanille-extract
6 el cacao (plus extra om doorheen te rollen)
Eetlepel maple syrup

Maal de walnoten en amandelen fijn in een blender of keukenmachine, voeg de rozijnen, vanille-extract, cacao en maple syrup toe tot er een mooi deeg ontstaat (als je deeg erg droog is kun je nog een klein scheutje amandelmelk of kokosmelk toevoegen, is je deeg te nat dan doe je er nog wat extra cacao door). Rol balletjes (of eitjes) van je deeg en rol ze door wat cacaopoeder om het af te maken. Zet de ‘eitjes’ 15 minuten in de koelkast en: eet smakelijk!



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *