Recept: makkelijke muffins met frambozen

Recept: makkelijke muffins met frambozen

Makkelijke muffins met frambozen. Mmm om van te watertanden! Dit heerlijke gezonde recept voor muffins met frambozen! En helemaal kidsproof! Het enige wat je nodig hebt zijn eieren, bananen en frambozen (en een muffinblik en  eventueel nog wat vanille-extract en een snufje zout). Een minuutje of 15 in de oven en ze zijn klaar, supersimpel en snel! Wat wil je nog meer? Ze zijn ook nog eens ideaal voor de lunchbox van je kinderen (of jezelf) en als ontbijt doen ze het ook prima!

muffins met frambozen

Nodig voor 6 muffins met frambozen:

2 bananen
4 eieren
Flinke hand frambozen (vers of uit de vriezer)
Snufje zeezout
Optioneel: een paar druppels vanille-extract

Verwarm je oven voor op 200 graden. Mix de bananen met de eieren, een snufje zout en eventueel de vanille in een blender of pureer met een staafmixer tot een glad geheel. Vet je muffinbakblik in met kokosolie (tenzij je zo’n siliconending gebruikt, dan is dat niet echt nodig). Verdeel over elk vormpje een paar frambozen en schenk hier het beslag overheen. Bak de muffins 20 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.

Als je dit recept gemaakt hebt en op social media post, wil je dan de hashtag #Hallopaleo gebruiken? Ik ben heel erg benieuwd naar jouw bak resultaten! Dus laat het me vooral weten! 

Liefs, Willeke

Heb jij  mijn boeken al? Je besteld ze hier!



One thought on “Recept: makkelijke muffins met frambozen”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *