Paleo ijsbountysticks

Paleo ijsbountysticks

paleo bounty ijs

Wat een heerlijk weertje! Wij genieten volop! Lekker fietsen, wandelen, naar het bos en in de tuin zitten, fantastisch. Ik hou ervan. Vandaag zag ik bij de Jumbo kokosblokjes liggen in het vriesvak, yummie!  Gelijk maar wat lekkers van gemaakt!

 

Voor ongeveer 12 stuks (afhankelijk van je vormpjes)

Doosje bevroren kokosblokjes (te koop bij de jumbo)
1 banaan
optioneel: paar druppels vanille
Voor de chocoladelaag:  50 gram pure chocola of wat kokosolie met cacao en honing

 

Pureer de kokosblokjes met de banaan (en vanille). Doe dit in de vormpjes (ik gebruikte een ijsblokjesvorm) en zet een paar uur in de vriezer.

Smelt de chocola of kokosolie met de cacao en honing au bain marie. Haal de “bounty’s ” uit de vormpjes en steek ze in het chocolademengsel, of giet het chocolademengsel erover heen, wat jij wilt. De ijsbountys zijn nu klaar om gegeten te worden! Je kunt ze bewaren in de vriezer!