Valentijnsrecept: bonbons met frambozenvulling

Valentijnsrecept: bonbons met frambozenvulling

Op Valentijnsdag kun je je de hele dag bezighouden met (je) liefde. Verras je geliefde  met heerlijke zelfgemaakte bonbons! Je maakt deze bonbons met frambozenvulling gemakkelijk zelf , of maak ze samen, da’s natuurlijk ook heel romantisch. <3

Voor de vulling:
100 gram pure (liefst rauwe) chocolade
150 gram frambozen (uit de vriezer)
6 dadels (geweekt, ontpit)
2 eetlepels kokosmeel

Voor de chocoladelaag:
2 eetlepels amandelmelk
50 gram pure (rauwe)chocolade
Optioneel: snufje zeezout

Mix de chocolade, frambozen en dadels in de keukenmachine tot een puree, meng er dan nog 2 eetlepels kokosmeel door zodat er een stevig deeg ontstaat. Bekleed een bakplaat (of bord) met bakpapier. Draai van het deeg kleine balletjes en leg deze de bakplaat. Zet de plaat minstens 30 minuten in de vriezer, zodat de balletjes goed hard worden. Smelt in een pannetje de overige 50 gram chocolade met de amandelmelk (en eventueel een snuf zout) au bain marie. Rol de balletjes een voor een voorzichtig door de chocolade en leg ze weer op een bord. Bewaren je bonbons in de koelkast. Happy Valentine’s day!

Maken jullie nog wat speciaals voor jullie geliefde op valentijnsdag? Laat het me weten in de comments op facebook!

Liefs, Willeke

 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *