Reviews

Fit Vega(n) Food: Review & Winactie

 

Fit Vega(n) Food, gemaakt door Nanneke Schreurs (teksten en recepten) en José van Riele (fotografie), uitgegeven door Kosmos Uitgevers.

Vandaag heb ik weer een keer een review voor jullie! Ditmaal van een heel tof (kook)boek! En het leuke is, ik mag er ook nog eens een weggeven!

Fit vega(n) Food is geschreven door Nanneke Schreurs. Ze is o.a personal trainer, yogadocente, voedingsdeskundige en orthomoleculaire therapeut. Naast haar eigen boeken schreef ze ook teksten en recepten voor de Killerbody-boeken van Fajah Lourens, het boek ‘Gezonder met Viv’ van Vivian Reijs en de boeken van ‘Mom in balance’. In 2015 opende zij de Optimal Health Studio in Mijdrecht. Een personal training- en (hot)yogastudio waar mensen ook terechtkunnen voor massage, beautybehandelingen, voedingsadvies, versgeperste sappen en gezonde (meeneem)maaltijden.

De basis van het boek is veganistisch en dus volledig plantaardig, maar wel uit te breiden naar wens. Uiteindelijk gaat het erom dat je geïnspireerd raakt over de mogelijkheden van gezonde en plantaardige voeding en je daar je weg in vindt. Of dat nou met of zonder vlees is.

Wat me meteen opvalt aan het boek de vormgeving, het boek ziet er echt heel mooi uit, en ook de fotografie vind ik erg mooi gedaan. Het boek bevat circa 75 recepten, waarbij je in één oogopslag ziet welke ingrediënten de benodigde eiwitten en proteïnes bevatten.  Deze zijn prachtig vastgelegd en bevatten geen lange ingrediënten lijsten (hou ik van!). Ik krijg meteen honger bij het lezen van dit boek. Naast de recepten staan er heel veel andere dingen in het boek. Het boek start met een uitleg over de voordelen van plantaardige voeding en waar je je eiwitten vandaan haalt als je alleen maar plantaardig eet. Daarnaast staan er weekschema’s in en interviews met o.a. Janneke van der Meulen en Leontien van Moorsel.

Ik ben zelf aan de slag gegaan met de noten havermout granola. Een supermakkelijk recept, je moet alleen wel even goed zoeken in de supermarkt naar alle ingrediënten (volgens mijn zusje dan, ik heb zelf alle gekke shizzle (maca, ahorn etc wel in huis haha),  maar als je eenmaal alles in huis hebt, is het easypeasy De granola is ook nog eens mega lekker. Lekker zoetig door de kokos en de ahornsiroop en het vleugje kaneel en het anijszaad maken het helemaal af. Doordat de granola in de oven geroosterd is, is hij ook nog eens lekker knapperig. Ik serveerde het met een kommetje kokosyohurt yoghurt, yum!

Nodig voor 300 gram granola:
50 gram kokosolie
50 gram cashewnoten
50 gram havervlokken
50 gram rozijnen
50 gram gedroogde abrikozen
25 gram kokossnippers
25 gram pompoenpitten
3 el ahornsiroop
1 eetlepel gemalen kaneel
1 eetlepel macapoeder
2 theepels anijszaad
Snufje zeezout

Verwarm de oven voor op 140 graden en smelt de kokosolie in een pannetje. Hak de cashewnoten in stukken. Roer de rest van de ingrediënten door de gesmolten kokosolie en verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de granola 40 minuten in de oven. Laat de granola afkoelen en eet smakelijk!

Oh en helaas heb ik geen foto van deze verrukkelijke granola gemaakt, er kwam steeds wat tussen (meisje gevallen, spuitluiers, hongerige baby etc.) en tjah de granola heeft het eerlijk gezegd ook niet zolang overleefd hier in huis haha.

Ben jij nou ook nieuwsgierig geworden naar dit toffe boek? Dan heb ik goed nieuws! Jij kan dit boek Fit Vega(n) Food namelijk winnen!! Wat moet je doen? Heel simpel:

  • Volg mij (Willekelinneman) op Instagram
  • Zet in de reacties onder mijn post op Instagram dat je meedoet
  • Voor een extra kans volg je mij ook op facebook!

De winnaar wordt 18 juli bekend gemaakt. Succes!

Liefs, Willeke

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *