Tag: foodblogger

Wat drinkt jouw kind? + winactie drink in the box

Wat drinkt jouw kind? + winactie drink in the box

Veel kinderen krijgen dagelijks teveel suikers binnen. Het eerst denk je waarschijnlijk dat ze het binnenkrijgen door snoepjes en koekjes  Dat klopt, maar vergeet het drinken niet! Veel kinderen krijgen door het drinken van bijvoorbeeld pakjes drinken heel wat suikers binnen! En ik snap het […]

RECEPT: DAHL MET AUBERGINE EN ZOETE AARDAPPEL

RECEPT: DAHL MET AUBERGINE EN ZOETE AARDAPPEL

Dahl met aubergine en zoete aardappel. Dahl is een soort currygerecht gemaakt van rode linzen en komt oorspronkelijk uit India. Het wordt vaak gegeten in combinatie met naanbrood of rijst. Ik vind dit echt een heerlijk voedzaam gerecht, ook heerlijk zonder naanbrood of rijst trouwens. En […]

Recept: chocolade pannenkoekjes met blauwe bessen

Recept: chocolade pannenkoekjes met blauwe bessen

Chocolade pannenkoekjes met blauwe bessen. Pannenkoeken! Wie is er niet dol op? Deze chocolade pannenkoekjes kun je prima als ontbijt of lunch eten, maar ze zijn ook een heerlijke optie als tussendoortje (en makkelijk mee te nemen, want ook koud zijn deze chocolade pannenkoekjes heerlijk).

Deze glutenvrije chocolade pannenkoekjes zijn gezond en super makkelijk en snel te bereiden. Wij zijn er dol op (en Tess helemaal, haha). Ik ben benieuwd wat jullie er van vinden.

chocolade pannenkoekjes

Nodig per persoon

  • 50 gram boekweitmeel
  • 1 banaan
  • 1 ei
  • klein handje blauwe bessen
  • 1 eetlepel pure cacao
  • ghee/roomboter om in te bakken

Voorbeelden voor de topping:

  • Een paar blauwe bessen
  • Aardbeien in plakjes
  • Een scheutje maple syrup (of kokosbloesemsiroop)
  • Kokosyoghurt (of als je niet strict paleo eet is een dikke Griekse yoghurt ook erg lekker)
  • Stukjes walnoot of pistachenootjes

Doe het boekweitmeel, de banaan, het ei, de bessen en cacao in een ronde maatbeker en mix met een staafmixer tot een glad beslag (kan ook in de blender oid). Zet een koekenpan op hoog vuur en laat hier de ghee of roomboter in smelten. Schenk steeds wat beslag (ongeveer een grote eetlepel) in de pan (er passen ongeveer 3 a 4 tegelijk in een pan). Je kan het beste kleine pannenkoekjes maken, want dan kan je ze  gemakkelijker omdraaien. Bak de pannenkoekjes aan beide kanten goudbruin. Serveer met wat blauwe bessen, aardbeien en kokosyoghurt. Mmmm lekker! Geniet ervan!

Zijn jullie (kinderen) ook zo gek op pannenkoeken? Wat is je favoriet? Laat het me weten in de comments of op facebook!

Liefs, Willeke

Laat het mij vooral weten via facebook of instagram met de hashtag #Willekelinneman als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn paleo kookboeken staan boordevol lichte en makkelijke recepten. Allemaal glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.  Bestellen kan hier.

Ook lekker:

Groente pannenkoekjes

Boekweit pannenkoekjes

Wortel pannenkoekjes

Glutenvrije pannenkoek met pesto en gebakken champignons

Mommy Monday: dagmenu van Tess

Mommy Monday: dagmenu van Tess

Dagmenu van Tess. Het is weer tijd voor een mommy monday. Ik krijg veel vragen over wat Tess zoal eet, dus vandaag weer eens een voorbeeld van een dagmenu van onze dochter Tess (3,5). Tess is echt heel gek op eten, eten is nooit een […]

Photodiary #33 30 weken zwanger, spelletjesavond & sneeuw

Photodiary #33 30 weken zwanger, spelletjesavond & sneeuw

Het is weer vrijdag dus ik geef je weer een kijkje in mijn leven in foto’s! Deze week ben ik 30 weken zwanger, hebben we heerlijk genoten van de sneeuw en heb ik ook lekker rustig aan gedaan. Kijk je mee? Zaterdagmiddag hebben Niels en […]

Review: Fruit jezelf gezond en slank – Julia Kang

Review: Fruit jezelf gezond en slank – Julia Kang

Fruit jezelf gezond en slank, zo heet het nieuwste boek van Julia Kang. Julia heeft denk ik geen introductie meer nodig, de meesten van jullie zullen haar wel kennen van haar boek 100% gifvrij.  In haar nieuwste boek “Fruit jezelf gezond en slank” beschrijft Julia hoe je van fruit ook echt een maaltijd kunt maken in plaats van het alleen als tussendoortje te zien.

julia kang

 

Fruit jezelf gezond en slank is een dik boek, het telt ruim 200 pagina’s. Het boek laat je kennis maken met een fruity lifestyle, het is vlot geschreven, en daardoor makkelijk te lezen. Het eerste deel van het boek bestaat uit 20 hoofdstukken, hierin vertelt Julia je alles over de fruity lifestyle. In het tweede deel van het boek vindt je maar liefst 7 verschillende eetschema’s en recepten voor een week. Je kunt dan precies zien wat en hoeveel je naast je dagelijkse maaltijd(en) aan fruit nog aan ander gezond voedsel kunt eten, met als doel een optimale gezondheid en een passend gewicht. Het boek is onderbouwd met wetenschappelijke onderzoeken die bevestigen dat veel fruit eten goed voor je is.

Aanrader?
Het boek ‘eet jezelf gezond en slank’ vindt ik heel interessant, het geeft een kijkje in een andere lifestyle. Er komen dingen aan bod waarvan ik zeker weet dat veel mensen weinig van af weten. Het uitgangspunt van dit boek is dat we fruit niet meer slechts als tussendoortje moeten gaan zien, maar als volwaardig voedsel waarvan je dagelijks één keer een kilo als maaltijd zou moeten eten voor een betere gezondheid. Ik ben van mening dat fruit (gewoon als geheel gegeten, dus geen sap of iets dergelijks)  altijd van grote toegevoegde waarde is, het bevat zo ontzettend veel voedingsstoffen! Fruit kan je altijd en overal eten!  Hier in huis zijn we er ook stapelgek op en ook Tess eet heel graag een groot bord fruit voor haar ontbijt of lunch.

eet jezelf gezond en slank

Hou je van fruit dan is deze leefstijl zeker het proberen waard!

Fruit jezelf gezond en slank is te koop via www.fruitjezelfgezond.nl Liever eerst even het boek inkijken? Je leest maar liefst 28 pagina’s gratis op www.fruitjezelfgezond.nl. En als je dit nieuwe, derde boek van Julia via die site bestelt krijg je gratis het tweede boek Natuurlijk en gezond (op)voeden erbij!

Fruit jezelf gezond en slank – Julia Kang
Uitgever: Het schrijversportaal
Prijs: 20 euro (te koop via fruitjezelfgezond.nl & Bol.com

Hoe denken jullie over een fruity lifestyle? En hebben jullie het boek van Julia al gelezen? Laat het me weten in de comments of in de reacties op facebook! Ik ben erg benieuwd!

Liefs, Willeke

Misschien vindt je dit ook leuk:
100% Puur (op)voeden – Dayenne Bos

Photodiary #20 Rietplas, vissen & ons nieuwe favoriete poepboek

Photodiary #20 Rietplas, vissen & ons nieuwe favoriete poepboek

Afgelopen week was weer een heerlijk weekje. Lekker subtropisch warm (ik hou ervan), we waren dan ook lekker veel buiten te vinden. Zo maakten we een heerlijk fietstochtje naar de rietplas, ging ik samen met Tess vissen en hebben we ons nieuwe favoriete (poep)boek ontdekt! […]

Mommy Monday: Meloen ijsjes

Mommy Monday: Meloen ijsjes

Meloen ijsjes.  Nu dat het zonnetje zich steeds vaker laat zien in Nederland krijg ik steeds meer zin in ijsjes. En die maak ik natuurlijk lekker zelf (samen met Tess).  Zelf ijsjes maken is Superlekker, makkelijk en gezond! Het enige wat je nodig hebt is […]

Photodiary #18 Wildlands, Sloss Dankern & Babykonijntjes

Photodiary #18 Wildlands, Sloss Dankern & Babykonijntjes

Hoi! Het is weer vrijdag en dat betekend een nieuwe photodiary! Deze week nam ik 10 babykonijntjes (van 4 dagen oud) onder mijn hoede, ging ik met Tess naar Wildlands & gingen we samen met mijn ouders lekker wandelen in Sloss Dankern. Kijk je mee?

Donderdagochtend begon met het voeden van 10 kleine babykonijntjes van 4 dagen oud. Mijn schoonouders hebben/hadden een aantal vlaamse reuzen, maar op hun boerderij gaat er een virus rond waarbij alle konijnen zijn overleden, op deze 10 na. Ik besloot ze in huis te nemen en ik probeer ze met de fles groot te krijgen. Even een klusje, maar wat zou het toch ontzettend mooi zijn als ze het redden!

paleo moestuinDonderdagmiddag zijn we lekker in de tuin bezig geweest. Doe moestuin doet het goed, en Tess nam alvast een hapje sla.

cocon emmenVrijdagochtend gingen we, net zoals bijna elke week, naar de markt en dronken we koffie bij mijn moeder in de cocon.

wildlands

Daarna deden we een rondje Wildlands, ideaal zo’n abbonement!

Zaterdagochtend hebben we lekker samen buiten gespeeld, s ‘middags ging Tess met Niels op stap en deed ik het huishouden en schreef ik nog wat aan mijn nieuwe boek.

sloss dankern

Zondag was het eerste pinksterdag, we gingen samen met mijn ouders naar Sloss Dankern om daar lekker een stuk te wandelen. Heerlijk!

Maandag was het tijd om de konijnenhokken schoon te maken, Tess vindt het altijd superleuk om me daarbij te helpen, ze zit sowieso dagelijks in het konijnenhok, haha.  Later die dag heb ik nog wat gewerkt, en heeeeeeeel veel boekjes met Tess gelezen.

Dinsdagochtend zijn er helaas 2 babykonijntjes overleden, de andere 8 hebben hun oogjes open! Superleuk om te zien. S’middags had Tess een speeldate met haar vriendje Sven en kon ik ondertussen nog wat schrijven aan mijn nieuwe boek.

Nu ik dit type is het woensdagochtend, het is ontzettend prut weer, het regent hard en het is koud. Tess is net opgehaald door mijn moeder en dat betekend dat ik weer lekker een ochtendje door kan werken! Ik was vanmorgen om half 6 op, en ik voel me nu echt een zombie (is ook wel te zien haha).

Dit was mijn photodiary voor deze week, hebben jullie ook een heerlijke week gehad? Lekker van het weer genoten en een leuke pinksteren gehad? Ik ben benieuwd naar jullie reacties bij de comments of op facebook! ?

Liefs, Willeke

Heb jij  mijn boeken al? Je besteld ze hier!

 

10x AliExpress keukenkoopjes

10x AliExpress keukenkoopjes

AliExpress keukenkoopjes. Vandaag deel ik 10 leuke super goedkope keukengadgets die ik vond op AliExpress (als je aliExpress nou nog niet kent; het is eigenlijk een beetje hetzelfde als ebay). Naast keukengadgets koop ik op AliExprees ook nog wel eens wat feestartikelen, sieraden en grappige […]