Tag: gezond

Mommy Monday: glutenvrij poffertjes recept

Mommy Monday: glutenvrij poffertjes recept

Glutenvrije poffertjes. Poffertjes, wie houdt er niet van? Ik in ieder geval wel! En ook Tess is gek op poffertjes. En gelukkig is zelf poffertjes maken helemaal niet moeilijk! Het enige wat je nodig hebt is een poffertjespan (en een maatbeker met schenktuit is handig…

Wat drinkt jouw kind? + winactie drink in the box

Wat drinkt jouw kind? + winactie drink in the box

Veel kinderen krijgen dagelijks teveel suikers binnen. Het eerst denk je waarschijnlijk dat ze het binnenkrijgen door snoepjes en koekjes  Dat klopt, maar vergeet het drinken niet! Veel kinderen krijgen door het drinken van bijvoorbeeld pakjes drinken heel wat suikers binnen! En ik snap het…

Fit Vega(n) Food: Review & Winactie

Fit Vega(n) Food: Review & Winactie

 

Fit Vega(n) Food, gemaakt door Nanneke Schreurs (teksten en recepten) en José van Riele (fotografie), uitgegeven door Kosmos Uitgevers.

Vandaag heb ik weer een keer een review voor jullie! Ditmaal van een heel tof (kook)boek! En het leuke is, ik mag er ook nog eens een weggeven!

Fit vega(n) Food is geschreven door Nanneke Schreurs. Ze is o.a personal trainer, yogadocente, voedingsdeskundige en orthomoleculaire therapeut. Naast haar eigen boeken schreef ze ook teksten en recepten voor de Killerbody-boeken van Fajah Lourens, het boek ‘Gezonder met Viv’ van Vivian Reijs en de boeken van ‘Mom in balance’. In 2015 opende zij de Optimal Health Studio in Mijdrecht. Een personal training- en (hot)yogastudio waar mensen ook terechtkunnen voor massage, beautybehandelingen, voedingsadvies, versgeperste sappen en gezonde (meeneem)maaltijden.

De basis van het boek is veganistisch en dus volledig plantaardig, maar wel uit te breiden naar wens. Uiteindelijk gaat het erom dat je geïnspireerd raakt over de mogelijkheden van gezonde en plantaardige voeding en je daar je weg in vindt. Of dat nou met of zonder vlees is.

Wat me meteen opvalt aan het boek de vormgeving, het boek ziet er echt heel mooi uit, en ook de fotografie vind ik erg mooi gedaan. Het boek bevat circa 75 recepten, waarbij je in één oogopslag ziet welke ingrediënten de benodigde eiwitten en proteïnes bevatten.  Deze zijn prachtig vastgelegd en bevatten geen lange ingrediënten lijsten (hou ik van!). Ik krijg meteen honger bij het lezen van dit boek. Naast de recepten staan er heel veel andere dingen in het boek. Het boek start met een uitleg over de voordelen van plantaardige voeding en waar je je eiwitten vandaan haalt als je alleen maar plantaardig eet. Daarnaast staan er weekschema’s in en interviews met o.a. Janneke van der Meulen en Leontien van Moorsel.

Ik ben zelf aan de slag gegaan met de noten havermout granola. Een supermakkelijk recept, je moet alleen wel even goed zoeken in de supermarkt naar alle ingrediënten (volgens mijn zusje dan, ik heb zelf alle gekke shizzle (maca, ahorn etc wel in huis haha),  maar als je eenmaal alles in huis hebt, is het easypeasy De granola is ook nog eens mega lekker. Lekker zoetig door de kokos en de ahornsiroop en het vleugje kaneel en het anijszaad maken het helemaal af. Doordat de granola in de oven geroosterd is, is hij ook nog eens lekker knapperig. Ik serveerde het met een kommetje kokosyohurt yoghurt, yum!

Nodig voor 300 gram granola:
50 gram kokosolie
50 gram cashewnoten
50 gram havervlokken
50 gram rozijnen
50 gram gedroogde abrikozen
25 gram kokossnippers
25 gram pompoenpitten
3 el ahornsiroop
1 eetlepel gemalen kaneel
1 eetlepel macapoeder
2 theepels anijszaad
Snufje zeezout

Verwarm de oven voor op 140 graden en smelt de kokosolie in een pannetje. Hak de cashewnoten in stukken. Roer de rest van de ingrediënten door de gesmolten kokosolie en verdeel het mengsel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de granola 40 minuten in de oven. Laat de granola afkoelen en eet smakelijk!

Oh en helaas heb ik geen foto van deze verrukkelijke granola gemaakt, er kwam steeds wat tussen (meisje gevallen, spuitluiers, hongerige baby etc.) en tjah de granola heeft het eerlijk gezegd ook niet zolang overleefd hier in huis haha.

Ben jij nou ook nieuwsgierig geworden naar dit toffe boek? Dan heb ik goed nieuws! Jij kan dit boek Fit Vega(n) Food namelijk winnen!! Wat moet je doen? Heel simpel:

  • Volg mij (Willekelinneman) op Instagram
  • Zet in de reacties onder mijn post op Instagram dat je meedoet
  • Voor een extra kans volg je mij ook op facebook!

De winnaar wordt 18 juli bekend gemaakt. Succes!

Liefs, Willeke

RECEPT: DAHL MET AUBERGINE EN ZOETE AARDAPPEL

RECEPT: DAHL MET AUBERGINE EN ZOETE AARDAPPEL

Dahl met aubergine en zoete aardappel. Dahl is een soort currygerecht gemaakt van rode linzen en komt oorspronkelijk uit India. Het wordt vaak gegeten in combinatie met naanbrood of rijst. Ik vind dit echt een heerlijk voedzaam gerecht, ook heerlijk zonder naanbrood of rijst trouwens. En…

RECEPT: GLUTENVRIJE EIERKOEKEN MET BLAUWE BESSEN

RECEPT: GLUTENVRIJE EIERKOEKEN MET BLAUWE BESSEN

Glutenvrije eierkoeken met blauwe bessen. Deze eierkoeken zijn gemaakt van havermeel.  Normaal zou ik kiezen voor amandelmeel, maar dit is behoorlijk prijzig, en ik wilde een keer een goedkoop alternatief laten zien. Mocht je nou toch liever geen haver gebruiken, en paleo eierkoeken willen, voel…

Recept: kokosssmoothie met courgette en mango

Recept: kokosssmoothie met courgette en mango

Voor 1 a 2 smoothies

  • 200 milliliter water
  • 100 milliliter volvette kokosmelk (ik gebruik die van aroy-d)
  • 1 geschilde courgette
  • 50 gram mango
  • 4 el kokosyoghurt

Doe alle ingrediënten in de blender en mix tot een lekkere romige smoothie! Enjoy!

Liefs, Willeke

Laat het mij vooral weten via facebook of instagram met de hashtag #Willekelinneman als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn paleo kookboeken staan boordevol lichte en makkelijke recepten. Allemaal glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.  Bestellen kan hier.

Ook lekker:

Smoothie met kersen kaneel en kardemom.

5x luchtzuiverende planten

5x luchtzuiverende planten

5x luchtzuiverende planten. Iedereen is het ermee eens: planten brengen vitaliteit, leven, gezelligheid en sfeer in je huis. Maar wist je ook dat bepaalde kamerplanten echte luchtzuiveringsstationnetjes zijn? Sommige zetten niet alleen koolstofdioxide om in zuurstof, maar hebben een extra ontgiftende capaciteit en zetten ook…

Mommy Monday: 10 tips voor gezond eten in de kraamtijd

Mommy Monday: 10 tips voor gezond eten in de kraamtijd

10 tips voor gezond eten in de kraamtijd. Bevallen is topsport! Daarom is in de kraamtijd goed voor jezelf zorgen belangrijk. Je moet onder andere wennen aan een ander ritme waarin de baby veel tijd en aandacht van je vraagt, de nachtvoedingen die extra energie…

5x recepten met avocado

5x recepten met avocado

5x recepten met avocado. Als je een echte liefhebber bent van avocado’s, dan weet je vast wel dat het niet alleen heerlijk is door de salade of om zo uit te lepelen met wat peper en zout erover. Avocado’s zijn namelijk nog op zo veel andere manieren te gebruiken in gerechten. Hieronder staan de 5 lekkerste recepten met avocado voor je klaar! Wat is jouw favoriet?

1. Groene smoothie: Een groene smoothie met avocado is altijd een goed idee! je vindt het recept hier.

2. Avocado-munt ijsjes: Maak eens deze lekkere gezonde avocado ijsjes met munt!

gepofte zoete aardappel3. Zoete aardappel met guacamole. Een heerlijke combinatie; zoete aardappel met avocado! Dit is een van mijn all-time favorites!

4. Chocolademousse: een golden oldie maar dit recept mag zeker niet ontbreken in het lijstje. Een chocolade toetje maar dan gezond!

5. Frambozentoetje: Wij zijn supergek op toetjes en dit heerlijke ontbijtje of dessert met frambozen mag niet ontbreken in mijn favoriete avocado receptenlijstje. I love it!

Wat is jouw favoriete avocado recept? Ik ben erg benieuwd! Laat het me weten in de comments of in een reactie op facebook!

Liefs, Willeke

Laat het mij vooral weten via facebook of instagram met de hashtag #Willekelinneman als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn paleo kookboeken staan boordevol lichte en makkelijke recepten. Allemaal glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.  Bestellen kan hier.

 

Recept: De overheerlijke pompoensoep van mijn moeder

Recept: De overheerlijke pompoensoep van mijn moeder

Pompoensoep. Pompoen is super gezond en ook nog eens heel erg lekker. Zo bevat de pompoen erg veel antioxidanten, vitamine A, C en E, en het zit ook nog eens vol met ijzer. En het mooie is, je kunt er van alles mee maken. Mijn…