Tag: lekker

Recept: Zomerse aardbei ijsjes

Recept: Zomerse aardbei ijsjes

Aardbei ijsjes. Wat een heerlijk zomers weertje! Daar horen natuurlijke heerlijke gezonde ijsjes bij! Vandaag een simpel maar heerlijk receptje voor lekkere roze ijsjes. En deze leuke ijsvormpjes haalde ik trouwens bij de action.  Nodig: voor 3 ijsjes plus een beker ijs voor jezelf 1…

RECEPT: GLUTENVRIJE EIERKOEKEN MET BLAUWE BESSEN

RECEPT: GLUTENVRIJE EIERKOEKEN MET BLAUWE BESSEN

Glutenvrije eierkoeken met blauwe bessen. Deze eierkoeken zijn gemaakt van havermeel.  Normaal zou ik kiezen voor amandelmeel, maar dit is behoorlijk prijzig, en ik wilde een keer een goedkoop alternatief laten zien. Mocht je nou toch liever geen haver gebruiken, en paleo eierkoeken willen, voel…

5x recepten met avocado

5x recepten met avocado

5x recepten met avocado. Als je een echte liefhebber bent van avocado’s, dan weet je vast wel dat het niet alleen heerlijk is door de salade of om zo uit te lepelen met wat peper en zout erover. Avocado’s zijn namelijk nog op zo veel andere manieren te gebruiken in gerechten. Hieronder staan de 5 lekkerste recepten met avocado voor je klaar! Wat is jouw favoriet?

1. Groene smoothie: Een groene smoothie met avocado is altijd een goed idee! je vindt het recept hier.

2. Avocado-munt ijsjes: Maak eens deze lekkere gezonde avocado ijsjes met munt!

gepofte zoete aardappel3. Zoete aardappel met guacamole. Een heerlijke combinatie; zoete aardappel met avocado! Dit is een van mijn all-time favorites!

4. Chocolademousse: een golden oldie maar dit recept mag zeker niet ontbreken in het lijstje. Een chocolade toetje maar dan gezond!

5. Frambozentoetje: Wij zijn supergek op toetjes en dit heerlijke ontbijtje of dessert met frambozen mag niet ontbreken in mijn favoriete avocado receptenlijstje. I love it!

Wat is jouw favoriete avocado recept? Ik ben erg benieuwd! Laat het me weten in de comments of in een reactie op facebook!

Liefs, Willeke

Laat het mij vooral weten via facebook of instagram met de hashtag #Willekelinneman als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn paleo kookboeken staan boordevol lichte en makkelijke recepten. Allemaal glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.  Bestellen kan hier.

 

Recept: De overheerlijke pompoensoep van mijn moeder

Recept: De overheerlijke pompoensoep van mijn moeder

Pompoensoep. Pompoen is super gezond en ook nog eens heel erg lekker. Zo bevat de pompoen erg veel antioxidanten, vitamine A, C en E, en het zit ook nog eens vol met ijzer. En het mooie is, je kunt er van alles mee maken. Mijn…

Recept: chocolade pannenkoekjes met blauwe bessen

Recept: chocolade pannenkoekjes met blauwe bessen

Chocolade pannenkoekjes met blauwe bessen. Pannenkoeken! Wie is er niet dol op? Deze chocolade pannenkoekjes kun je prima als ontbijt of lunch eten, maar ze zijn ook een heerlijke optie als tussendoortje (en makkelijk mee te nemen, want ook koud zijn deze chocolade pannenkoekjes heerlijk).…

Hoe je de perfecte groene smoothie maakt

Hoe je de perfecte groene smoothie maakt

Een groene smoothie is de perfecte manier om op een simpele en lekkere manier veel groenten binnen te krijgen. Laat je niet afschrikken door de kleur, want groene smoothies zijn net zo lekker en zoet als elke andere kleur smoothie. Hieronder volgt een stappenplan voor het maken van de perfecte groene smoothie! Enjoy!

Stap 1: Kies je basis vloeistof

* Water: Water is goedkoop en gezond. En het tast de smaak van het verse fruit in je smoothie niet aan.

* Kokosnootwater: Gezond, maar best prijzig, en van de smaak moet je houden (ik vind het niet zo fijn door de smoothie, gewoon een glaasje kokosnootwater op een warme zomerdag vind ik dan wel weer heeeeerlijk).

* Vruchtensap: Bijvoorbeeld appelsap of sinaasappelsap. Gebruik dan het liefst zo vers mogelijk sap, het liefst zelf geperst. De meeste vruchtensappen uit de supermarkt zijn gepasteuriseerd zodat ze langer houdbaar zijn. Tijdens dit proces wordt het sap blootgesteld aan hitte waardoor de natuurlijke vitaminen die het fruit bevat afnemen, en dat is natuurlijk zonde.

* Melk: Mijn favoriete basis vloeistof als het om groene smoothies gaat. Kies wel altijd voor een plantaardige melk (en het liefst ongezoet) zoals bijvoorbeeld kokosmelk of amandelmelk.

Stap 2: Kies je basis fruit

* Banaan, mango, perzik, peer, appel, kiwi: zorgen ervoor dat je smoothie wat dikker wordt. Mijn favoriet is toch echt wel de banaan.

* Avocado of kokosnoot: zorgt er ook voor dat je smoothie wat dikker wordt en geeft daarbij je smoothie extra calorieën en (gezonde!) vetten zodat je smoothie een maaltijdvervanger wordt.

Stap 3: Kies je smaak 

* Fruit: Goede combinaties zijn bijvoorbeeld banaan (als basis fruit) met aardbeien, mango, kersen etc.

* Kruiden & specerijen: Bijvoorbeeld kaneel, vanille, kardemom, cacao, peper etc.  Ook verse munt of basilicum doen het goed in een groene smoothie!

Stap 4: Kies je groente

* Groente: Denk aan spinazie, rucola, boerenkool, komkommer, courgette, bleekselderij, broccoli, etc.

* Verhouding: De perfecte smoothie (althans dat vind ik dan) bestaat uit 40% groente en 60% fruit. Je kan beginnen met een lager percentage groente en dit steeds meer opbouwen.

* Varieer: Maak niet altijd dezelfde groene smoothie maar blijf variëren qua groente en fruit.

Stap 5: Extra’s

 

* Superfoods: Bijvoorbeeld goji-bessen, hennepzaad, rauwe cacao, spirulina, macapoeder etc.

* Noten en zaden: Bijvoorbeeld amandelen, chia, walnoten, lijnzaad etc.

Stap 6: Blend & geniet van je heerlijke groene smoothie!

Houden jullie ook zo van groene smoothies? Wat is jullie favoriete combi? Ik ben erg benieuwd! Laat het me weten in de comments of op facebook.

Liefs, Willeke

Laat het mij vooral weten via facebook of instagram met de hashtag #Willekelinneman als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn paleo kookboeken staan boordevol lichte en makkelijke recepten. Allemaal glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.  Bestellen kan hier.

Recept: Paleo Kebab (kidsproof!)

Recept: Paleo Kebab (kidsproof!)

Paleo Kebab. Vandaag een simpel paleo kebab recept. Kebabs zijn eigenlijk gewoon spiesen met vlees. Kip, lam of rund, meestal lekker pittig gekruid en dan op de grill mooi bruin en gaar gebakken. De tzatziki is de perfecte match voor bij deze paleo kebab.  Oh…

5x lekkerste recepten met pompoen

5x lekkerste recepten met pompoen

5x lekkerste recepten met pompoen. Om te laten zien hoeveel verschillende gerechten je met pompoen kunt maken, deel ik vandaag vijf van mijn favoriete recepten met pompoen. Van pompoencurry tot muffins met pompoen, het komt allemaal voorbij! Lees je mee? Pompoencurry: Een curry doet het…

Recept: pizza frittata met salami

Recept: pizza frittata met salami

Frittata. Deze week heb ik  weer een leuk en vooral makkelijk recept voor jullie. Namelijk een pizza frittata met salami.  Perfect als hartig ontbijtje. En ook erg lekker als lunchgerecht met een lekkere frisse salade. Of stop de frittata in een bakje en neem mee voor onderweg. Koud is hij namelijk ook dikke prima!

frittata

Nodig voor 2 personen

1 rode paprika
1 ui
6 eieren
100 ml tomatensaus
Een paar plakjes biologische salami
1 theelepel Italiaanse kruiden
Peper & zeezout

Verwarm de oven voor op 180 graden. Snipper de ui en snijd de paprika in kleine blokjes. Vet een ovenschaal in met wat gesmolten kokosolie of olijfolie en verdeel hier de ui en paprika over. Mix de eieren met de tomatensaus, de Italiaanse kruiden en het peper en zeezout goed door elkaar. Schenk het ei mengsel over de ui en paprika in de ovenschaal en verdeel hier een paar plakjes salami overheen. Bak 25 minuten in de oven.

Eet smakelijk!

Liefs, Willeke

Laat het mij vooral weten via facebook of instagram met de hashtag #Willekelinneman als je dit gemaakt hebt. Vind ik super leuk! 

Mijn paleo kookboeken staan boordevol lichte en makkelijke recepten. Allemaal glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers.  Bestellen kan hier.

Ook lekker: Zoete aardappel frittata

Recept: linzensoep met kikkererwten

Recept: linzensoep met kikkererwten

Linzensoep.  Inmiddels ben ik 25 weken zwanger en begint de nesteldrang te komen. Afgelopen week ben ik begonnen met het opruimen van onze kelder, daar vond ik nog wat biologische linzen en biologische kikkererwten.  Niet paleo, maar toch zonde om zomaar weg te gooien. Ook…