Tag: winter

Recept: Paleo warme chocolademelk

Recept: Paleo warme chocolademelk

Brrrrrrr! Het wordt buiten nu echt kouder en wat is er dan lekkerder om na een heerlijke boswandeling op de bank te genieten met een grote mok warme chocolademelk. Het recept voor deze paleo warme chocolademelk is heel eenvoudig en je hebt maar een paar…

Recept: paleo pompoencurry

Recept: paleo pompoencurry

Deze week aten we een heerlijke paleo pompoencurry , waarvan ik het recept echt even met jullie wilde delen. Ook Tess vond deze pompoencurry heerlijk! Wij aten deze pompoencurry met wat bloemkoolrijst*, wat heerlijk was, maar je kunt hem natuurlijk ook serveren met rijst (niet…

3x paleo soeprecepten

3x paleo soeprecepten

Soep! ik ben er dol op! Vandaag heb ik voor jullie 3 heerlijke soeprecepten. Met slechts een paar ingrediënten, die je vrijwel altijd wel in huis hebt, maak je in een handomdraai een lekker gezond soepje vol vitamines, om helemaal in de herfst en winter stemming te komen.

uienUIENSOEP (voor 4 personen)

  • 4 grote uien
  • 1 bouillon blokje (bij voorkeur vrij van e-nummers en toevoegingen)
  • Klontje ghee of kokosolie
  • Herbamare
  • Peper en zout
  • 1 eetlepel sambal (optioneel)
  • 750 ml water
    Snij alle uien in stukjes. Smelt een klontje ghee of kokosolie de koekenpan, en voeg de uitjes toe aan de pan. Bak de uitjes even tot deze glazig en bruinig worden. Neem een  grote soeppan, hier voeg je 750 ml water aan toe. Ik gebruik het liefst water dat ik al gekookt heb in de waterkoker, dit bespaart tijd. Aan de pan voeg je het bouillon blokje toe, ook voeg je een flinke scheut herbamare toe zodat het water lekker op smaak kan komen. Voeg nu de gebakken uien toe. Breng op smaak met peper en zout en eventueel voeg je nog een eetlepel sambal (of minder) toe om de soep lekker pittig te maken.

 

goulashGOULASHSOEP (voor 4 personen)

 

 

 

mosterdsoepMOSTERDSOEP (voor 4 personen)

 

 

  1. Halveer de champignons. Verhit de olie in een soeppan en bak de champignons met de ui en ¾ van de prei 1 min. op hoog vuur. Voeg de bouillon en de mosterd (en eventueel de aardappel) toe en laat ongeveer 10 minuutjes koken. Snijd ondertussen de ham in reepjes. Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de ham op hoog vuur in 3 min. krokant. Neem de ham uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Neem de soeppan van het vuur en pureer de soep glad met de staafmixer. Bestrooi met de rest van de prei en ham.

 

Wat is jouw favoriete soep? Laat het me weten in de comments op facebook! Eet smakelijk!